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01.03.2016

Asta Global Dairy Trade del 1° marzo: prezzi in netto recupero

Il 1° marzo si è svolta l'asta del Global Dairy Trade in cui i prezzi medi di diversi prodotti lattiero-caseari sono ritornati a crescere. Il latte intero in polvere è arrivato a 1.816 € per tonnellata (+7,2% rispetto alla precedente asta del 16 febbraio); il prezzo medio della variante scremata è salito anch'esso giungendo a 1.657 € per tonnellata (+5,0%). Per quanto riguarda le caseine, dopo la forte discesa che abbiamo osservato nelle precedenti aste, il prezzo è tornato a salire del 21,8%, arrivando a 4.203 €/t. Per il Cheddar e il burro i rialzi sono stati molto meno marcati, rispettivamente 2,4% (prezzo pari a 2.325 €/t) e 1,8% (prezzo pari a 2.586 €/t). Unico dato in controtendenza è la quotazione del burro anidro che fa registrare un calo di ben 5 punti percentuali (2.993 €/t).

La prossima asta si svolgerà il 15 marzo.

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