News generali

28 febbraio 2019

Pubblicata la nuova edizione de "Il mercato del latte"

Il Rapporto sul mercato del latte, curato dall'Osservatorio sul mercato dei prodotti zootecnici, che giunge alla sua ventiquattresima edizione, si propone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario a supporto di coloro che, a diverso titolo...
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11 febbraio 2019

Pillole internazionali: un 2017 combattuto ed un 2018 di crescita per FrieslandCampina

Il 2018 di FrieslandCampina, cooperativa olandese operante nel mercato dei lattiero-caseari, non si apre nel migliore dei modi: nel bilancio 2017 la voce profitti è pari a 227 mln di €, ben 135 mln in meno rispetto a quanto fatto segnare l'anno prima....
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28 gennaio 2019

Inizio dolce ma finale amaro: il 2018 a due facce dell’indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari

A differenza di quanto accaduto nel 2017, dove si verifica una crescita su base annua dell'8,1%, l'indice FAO dei prezzi degli alimenti si contrae di 3,5 punti percentuali l'anno dopo, posizionando il valore medio a 168,4 punti. Tra i diversi indici di...
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11.11.2016

Asta Global Dairy Trade del 1° novembre: notevole incremento del prezzo medio del latte intero in polvere

Ad eccezione dei prezzi medi di Caseina e Lattosio, quelli dei principali prodotti trattati nelle aste del Global Dairy Trade sono aumentati nel corso dell'ultima seduta. In particolare, si è avuto un incremento del 19,5% del prezzo medio del latte intero in polvere, rispetto all'asta del 18 ottobre, a seguito della strategia di Fonterra di ridurre i quantitativi scambiati all'asta per sfruttare i prezzi alti che si sono registrati ultimamente per questo prodotto. Il prezzo del latte intero, poco più di 3.000 €/t, è il più alto rilevato negli ultimi due anni; la Nuova Zelanda sfrutta la propria leadership sui volumi disponibili per accelerare le consegne sui mercati asiatici.

Cresce anche il prezzo medio del latte scremato in polvere, uguale a 2.112 €/t, anche se non in maniera così eclatante poiché in questo mercato si hanno grandi competitor, quali Stati Uniti ed Europa. Dopo agosto 2014, i prezzi medi dello scremato in polvere sono precipitati con il declino degli acquisti della Cina, fino a quel momento in fase di forte espansione.

Prosegue l'incremento dei prezzi di burro (+3.8%) e burro anidro (+2,5%) che arrivano a 3.761 €/t e 4.668 €/t rispettivamente.

A fronte di 166 offerte effettuate, ne sono andate a buon fine 107; l'indice del prezzo medio dell'asta è aumentato di 11 punti percentuali dall'ultima seduta. Sono state vendute 17.735 tonnellate di prodotti.

La prossima asta si svolgerà il 15 novembre.

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All'ingrosso