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22.03.2016

Asta Global Dairy Trade del 15 marzo: prezzi di nuovo in ribasso

Il 15 marzo si è svolta l'asta del Global Dairy Trade in cui i prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari sono nuovamente scesi dopo la ripresa che c'era stata ad inizio mese, ma non hanno annullato del tutto i rialzi che c'erano stati. Il latte intero in polvere è arrivato a 1.774 € per tonnellata (-2,3% rispetto alla precedente asta del 1° marzo); il prezzo medio della variante scremata è sceso anch'esso giungendo a 1.558 € per tonnellata (-6,0%). Per quanto riguarda le caseine, dopo la forte risalita che abbiamo osservato nella precedente asta, il prezzo è sceso di dodici punti percentuali e mezzo, arrivando a 3.675 €/t. Per il Cheddar e il burro i ribassi sono stati consistenti, rispettivamente -5,5% (prezzo pari a 2.197 €/t) e -4,8% (prezzo pari a 2.460 €/t). Forte discesa anche per il burro anidro, -9,4%, che è arrivato a quotare 2.713 €/t; grossomodo invariato il lattosio, -0,4% (562 €/t).

La prossima asta si svolgerà il 5 aprile.

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