News generali
Pubblicata l'edizione 2021 de "Il mercato del latte"
A luglio 2021 è stato pubblicato Il Rapporto sul mercato del latte sottoforma di e-book gratuitamente scaricabile da tutti gli utenti. Curato dall'Osservatorio sul mercato dei prodotti zootecnici giunge alla sua ventiseiesima edizione, si propone come...
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Pillole internazionali: un 2017 combattuto ed un 2018 di crescita per FrieslandCampina
Il 2018 di FrieslandCampina, cooperativa olandese operante nel mercato dei lattiero-caseari, non si apre nel migliore dei modi: nel bilancio 2017 la voce profitti è pari a 227 mln di €, ben 135 mln in meno rispetto a quanto fatto segnare l'anno prima....
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Inizio dolce ma finale amaro: il 2018 a due facce dell’indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari
A differenza di quanto accaduto nel 2017, dove si verifica una crescita su base annua dell'8,1%, l'indice FAO dei prezzi degli alimenti si contrae di 3,5 punti percentuali l'anno dopo, posizionando il valore medio a 168,4 punti. Tra i diversi indici di...
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Il comparto dell'agricoltura biologica in Lombardia. Rapporto 2020
Prezzo indicizzato del latte lombardo alla stalla
I flussi di latte in Lombardia
L'Osservatorio sul Mercato dei prodotti zootecnici (OMPZ), costituito nel 1987 come Osservatorio sul Mercato dei prodotti lattiero-caseari, frutto dell'esperienza dell'Alta Scuola SMEA (la business school agro-alimentare dell'Università Cattolica), si pone come obiettivo principale quello di analizzare ed interpretare la dinamica del mercato dei prodotti zootecnici, a livello sia nazionale che comunitario, per fornire un supporto concreto alle scelte degli operatori del settore.
Il carattere innovativo di questa iniziativa sta soprattutto nel tentativo di coniugare le potenzialità della ricerca universitaria con le attese delle organizzazioni di settore, che, specialmente in una realtà complessa come il sistema agro-alimentare, necessitano di una qualificazione sempre maggiore del loro operato, per poter rispondere al meglio alle necessità dei loro associati.