La raccomandazione, politicamente delicata e che sicuramente farà molto arrabbiare alcuni conservatori e Paesi europei - spiega Di Sario -, è uno dei numerosi suggerimenti che la Banca Mondiale offre per ridurre l'inquinamento climalterante dei settori agricolo e alimentare, responsabili di quasi un terzo delle emissioni globali di gas serra. 'Dobbiamo smettere di distruggere il pianeta mentre ci nutriamo', ha dichiarato a Politico Julian Lampietti, responsabile delle politiche agricole e alimentari presso la Banca Mondiale. Il documento - prosegue l'articolo - giunge in un momento diplomaticamente strategico, in quanto i Paesi firmatari dell'Accordo di Parigi - il patto globale che chiede di limitare il riscaldamento globale a 1,5 °c - si preparano ad aggiornare i loro piani climatici entro la fine del 2025. Poiché' il mondo ha bisogno di accelerare i tagli alle emissioni per mantenere gli obiettivi dell'accordo di Parigi, la Banca Mondiale vuole che i governi paghino di più per il clima. La Banca Mondiale vuole che i politici prestino maggiore attenzione all'agricoltura e all'industria alimentare che, a suo parere, sono state a lungo trascurate e sottofinanziate. Secondo il rapporto, i governi devono destinare 260 miliardi di dollari all'anno a questi settori per riuscire a cancellare le proprie emissioni entro il 2050, un obiettivo comune alle economie sviluppate. Si tratta di una cifra 18 volte superiore a quella che i Paesi investono attualmente. Secondo la Banca Mondiale, i governi possono colmare in parte il divario riorientando i sussidi per la carne rossa e i prodotti lattiero-caseari verso alternative a basso contenuto di carbonio. Il cambiamento è uno dei modi più efficaci dal punto di vista dei costi per i Paesi ricchi - che si stima generino circa il 20% delle emissioni agroalimentari mondiali - per ridurre la domanda di alimenti altamente inquinanti. Il risultato, aggiunge il rapporto, sarebbe essenzialmente il prezzo dell'impatto climatico sul cibo. I costi ridotti renderebbero più competitive le opzioni alimentari a basse emissioni, si legge nel rapporto, sottolineando che il passaggio a diete a base vegetale potrebbe far risparmiare il doppio dei gas che causano il riscaldamento del pianeta rispetto ad altri metodi. La domanda di carne e prodotti caseari rappresenta quasi il 60% delle emissioni agroalimentari. Lampietti- continua l'articolo - ha messo in guardia contro un'eccessiva attenzione su 'ciò' che non si dovrebbe fare', incoraggiando una maggiore attenzione 'su ciò che si dovrebbe fare’. L'alimentazione è una 'scelta strettamente personale', ha aggiunto, temendo che quello che dovrebbe essere un dibattito basato sui dati si trasformi in una battaglia culturale. La grande preoccupazione - conclude l'articolo - è che le persone inizino a usare questo argomento come un pallone da calcio politico".
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