L'allarme dei produttori lattiero-caseari della Renania Settentrionale-Vestfalia: sempre piu' aziende rischiano di chiudere

"Mentre in passato le aziende piu' piccole venivano rilevate da quelle piu' grandi, ora osserviamo che anche le aziende piu' grandi non riescono a trovare successori", ha sottolineato Stoecker. Il numero di allevatori di vacche da latte e' in calo gia' da molto tempo. Secondo l'associazione degli allevatori del Land, lo scorso anno in Renania Settentrionale-Vestfalia - nonostante il picco dei ricavi - altre 180 aziende lattiero-casearie hanno chiuso la loro attivita'. Si tratta di un calo del 3,6% a 4.805 aziende. In base alle informazioni disponibili, lo scorso autunno il prezzo pagato dai caseifici ai produttori ha raggiunto il massimo storico di circa 60 centesimi per chilogrammo di latte crudo. Con una media di 51 centesimi per chilogrammo di latte prodotto in modo convenzionale, nel primo trimestre del 2023 i prezzi alla stalla hanno registrato un aumento del 14,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente; tuttavia, la tendenza al ribasso non si arresta e molti caseifici stanno gia' pagando prezzi inferiori ai 40 centesimi per ogni chilogrammo di latte crudo prodotto. "Dopo la buona annata del 2022, i produttori lattiero-caseari devono essere molto oculati per poter operare in modo redditizio", ha evidenziato Stoecker, facendo riferimento ai forti aumenti dei costi, non solo per l'energia. "A questo livello di reddito - ha aggiunto - non ci sono margini per grandi investimenti, nel frattempo, pero', i requisiti politici continuano ad aumentare". Secondo la stessa associazione, lo scorso anno l'impennata dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari ha portato a una riduzione della domanda in Germania e all'estero. Al tempo stesso, i produttori di latte hanno aumentato la produzione, consegnando nel periodo gennaio-aprile 2023 ai caseifici del Land il 2,2% di latte crudo in piu'. Nelle ultime trattative con i caseifici, i gruppi commerciali sono riusciti ad ottenere una riduzione dei prezzi. In molti mercati il prezzo al consumo per un litro di latte nella categoria di prezzo piu' bassa e' recentemente sceso a 99 centesimi.